なんちゃってコロッケ・・・

Naka吉です！

今夜は久しぶりに「なんちゃってコロッケ」と「肉豆腐」を作ってみました

この「なんちゃってコロッケ」とは、以前に料理研究家の平野レミさんが番組で紹介されていた料理。
作り方はいたって簡単。コロッケを作る下ごしらえした具材をそれぞれ器に乗せるだけ。笑
まずはキャベツを敷いて・・・

※太めの千切りはご愛嬌

レンジでチンしたポテトにバターを加え、塩と胡椒で味を整えてからキャベツの上に

更に、ひき肉も塩と胡椒で味を調えポテトの上へ

パン粉はフライパンでキツネ色になるまで炒めます

最後にポテトやひき肉わ重ねた上に、炒めたパン粉をふりかけて出来上がり～

見た目は全くコロッケとは思えませんが、口の中に入れて食べれば不思議とコロッケ。笑
しかも、油で揚げていないので、とってもヘルシーでおじさん体型のワタシにはうってつけです。

「肉豆腐」はチョッと味付けが濃い目でしたがよく出来ました。

気分転換に料理するとリフレッシュ出来ますね～

では、また